palabras sin significado: pintxo (basado en hechos reales)

lo acaban de superar
Yo creía que era imposible, de tánta espuma de leche de cabra o aire de limón, aroma de codornices y escamas de Jabugo.
Pero se han superado.

Acabo de ver cómo un ufano chef nos presentaba el pintxo de agua. Sí: va en serio, y está compuesto por tres fases, que son el agua, el aire de agua (cagarse) y para terminar, agua con gas.

No creo que sea barato, lo ha presentado con un pez de colores dentro de la copa, imagino que bien lavadito para que no deje aromas extraños; la esencia del pintxo es "descubrir el agua".

La palabra pintxo debería ser sinónimo de algo que va pinchado, ¿no? Con su palillito y demás. Así fue en los orígenes, supongo. Pero es que esta es la cocina de ida y vuelta.
Adivinad quién se lleva la clavada